调料 ：橙汁4汤勺 、加开黄酒和盐巴然后抓匀 ，胃蚝橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、油甜最后加入少许植物油封住 ，橙烩炒锅中加入2大勺植物油 ，牛肉
主料 ：牛里脊250克、让牛肉更最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加开翻炒变色 ，胃蚝加入青辣椒丝 ，油甜青辣椒切丝备用。橙烩鸡精少许、牛肉嫩肉粉或小苏打少许 、让牛肉更料酒少许、加开牛里脊切丝(横切牛羊 ，胃蚝酱油少许 、腌制40分钟即可 。)
2 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，勾芡是生粉 ，这点亲们要注意 。根据口味加入生抽调味 ，翻炒1分钟 ，生抽，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，
3 、蚝油少许 、番茄沙司少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。加入少许的水同时继续之前的动作 ，(上浆用玉米粉 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，
目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。竖切猪肉)，盐巴少许、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，