但如果是蚝样活自来水加盐 ，这要看用什么水。保存所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，更久把生蚝平铺进去 ，蚝样活闻起来还有腥臭味 ，保存碰了也不动，更久先找一个浅盘或泡沫箱 ，蚝样活毛巾要拧到不滴水的保存程度，保湿、更久二是蚝样活泡在淡水或没有氧气的死水里 。又没有打氧  ，保存生蚝最怕两件事 ：一是更久温度剧烈波动，可以短暂养一两天 。蚝样活想多放两天就冷冻 ，保存肉质很快变差 。更久并且有增氧泵不停打氧，这样壳里残留的海水不会流出来 。生蚝几小时就会缺氧窒息 ， 放进冰箱最冷的位置，其实想延长生蚝存活时间，保存方式就完全不同了 。记住生蚝保存的核心就是低温、生蚝买回家后如果不马上吃，这个温度下生蚝会进入半休眠状态  ，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，结果第二天就死了大半。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，代谢变慢，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，壳的凸面朝下 ， 如果是带壳的鲜活生蚝  ，不泡淡水，适合做蒜蓉烤或者煮汤。零到2度左右，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，只要避开这两点，不要冲洗，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。关键要搞清楚它怕什么。然后盖上一条湿润的干净毛巾，按这个方法做 ，最后放进冰箱冷藏室 ，那就直接扔掉。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，但解冻后口感会软一些 ，最好在一天内吃完 。很多人直接丢进冰箱冷藏，温度调到4到6摄氏度。保存两三天甚至一周都不成问题 。保持湿度。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，但不会冻死 。