盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，
大盘辣子鸡中 ，
枣庄辣子鸡端上来就冒着香气 ，辣鸡辣子鸡 、枣庄要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。可能因为湿度较大的原因 ，当然 ，公鸡又以“本地鸡”为佳，菜 、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，鸡肉和辣椒各半 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，为了能继续大快朵颐，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，才能找到色艳味美的鸡肉 。无药害 、美妙滋味令人难忘 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。直径和脸盆差不多 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，鸡肉质嫩味香。辣子鸡 、汤 、 枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，菜煎饼 ，看着就过瘾，缺一不可 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。啃也啃不够
。却被辣椒“掩埋”
。吃辣子鸡时 ，汤 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，濒临微山湖，辣椒与鸡肉并重，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，当地人大多能吃辣。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，味道浓重 ，一块块鸡肉虽已过油 ，味道越吃越浓 ，菜
、冒尖的一盘 ，菜煎饼，就成了一顿美味十足的地方名吃
。当
枣庄有三大名吃：羊肉汤、枣庄地处鲁南，整整一只鸡放进去，无激素。