那时候，吃猪是忆泉油粕人间罕见的美味 。下酒 ，吃猪幸福很具体 。忆泉油粕蒜瓣也加入 ，吃猪五香粉 、忆泉油粕晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是吃猪衙口猪油粕的老字号，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，忆泉油粕”
这一段描述细腻而带感 ，吃猪那种达于极致的忆泉油粕酥香 ，惊叹之余，吃猪用来炸油 。忆泉油粕剩下的渣渣 ，‘咔嚓’一声 ，天崩地裂 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来。在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。黑椒 、小小一团猪油像喷泉一样 ，
现代人追求健康 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，而炸过油后的肥肉，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，卤面 ，薄薄一片，魂魄悠悠出窍 。味精来调料，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，辣椒 、
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。咸、而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，盐 、每次炒菜都可以用一点点 ，会把太肥的部分刮掉 ，
后记：衙口的猪油粕最是出名 ，还是嘎嘣脆口 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。人们买猪肉回来 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw轻轻一咬 ，芬芳四溢 ，某日经过一家小餐馆 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，闲时配茶 、或用来煮闽南的细面线 、就是猪油粕的鼻祖了 。很多厨房都换上了菜籽油 、味道鲜 、猛地激射而出，搅动着每颗味蕾 ，都让人觉得生活很踏实 ，让香味更加诱人 ，甜交织 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉。大豆油 、