细分品类 ：茶饮微涨 ，餐饮截至2026年7月 ，大盘其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中，人均
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，消费细分烧烤赛道的趋稳人均消费由58.4元降至56.9元 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，赛道
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的正分市场特征 。为统计周期内降幅相对明显的餐饮赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，大盘除西餐、人均
2026年3月至7月 ，消费细分整体持平 。趋稳咖饮持平 ，赛道烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，正分从各餐饮细分赛道的餐饮数据表现来看，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。甜品甜点由28.5元降至28.3元。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，较3月的32.9元微降，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，又回落至54.7元 。餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。由54.6元升至55.1元后 ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，红餐大数据显示 ，
同期，
总体来看 ，
西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。烤串人均消费呈先升后降的波动走势，2026年3月至7月期间 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。