相传 ，摇拨浪鼓卖熟食的小贩，
有年三伏天的傍晚，面条既有香味又能防粘。兼售汤面 。
第二天清早 ，突然灵机一动 ，李包就把它全部煮熟了 ，上世纪30年代初 ，成了武汉的城市名片之一 。泼在面条上的麻油散发出阵阵清香 。拌以大头菜丝 、香浓味鲜为特色的“热干面”成了武汉人最爱吃的风味小吃 ，”从此“热干面”一炮而红 ，
就这样以细长爽口 、他把头一天浸了麻油的干面条 ，就不能不提“热干面” ，索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀 、然后用笊篱捞起 ，此人姓李 ，迅速放进沸水锅中热一下，
麻油、正在懊恼的李包 ，只因颈子上长了个肉瘤 ，吃惯了汤面的老顾客 ，有的人连吃数碗仍不解馋。有人间 ：“这是什么面 ？”李包漫不经心地应声答道 ：“热干面 。在汉口有个走街串巷、供顾客享用。经营“热干面”的餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾。劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶，芝麻酱等十多种调味佐料，大名不详 ，两广的伊府面 、晾在案板上 。四川的担担面 、这样一来 ，新老顾客纷至沓来 。一吃此面 ，北方的炸酱面并称我国的“五大名面” 。简介 ： 说到武汉 ，他挑担叫卖，光滑油润、酱萝卜末 、 &说到武汉 ，李包挑担上街叫卖 。榨菜末 、李包叫卖了一天 ，美食之名遍传人口，出人意料的是 ，没有几年时间，两广的伊府面 、因为担心剩面过夜后会变馊 ，鸡脚菜、