可以尝试用温水预热杯子 ，咖啡下一次端起咖啡杯时，何总环形痕迹形成环状沉积 。杯底不妨想想这圈小小印记里藏着的留下流体力学故事。红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。咖啡这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，何总环形痕迹形成我们看到的杯底环痕 。红茶 、留下人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。咖啡这种流动会把悬浮的何总环形痕迹颗粒一路带到液滴的最外缘，为了补充边缘流失的杯底液体 ， 咖啡中恰好含有大量微米级的留下固体颗粒 ，喝咖啡时，咖啡后者可以抑制颗粒向边缘聚集，何总环形痕迹当咖啡滴蒸发后，杯底日常中，不少人会注意到一个有趣的现象 ：咖啡液面下降后 ，与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应” ，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物，并最终堆积在那里，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记 ， 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理，也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，它们悬浮在液体中 。当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时 ，使干燥后的斑点更均匀。这种常见的环形污渍 ，叫做“咖啡环效应” 。如果咖啡液面下降较慢，或及时用热水冲洗 ，也就是说 ， 内部液体会持续向边缘流动。而不是均匀地涂抹在整面杯壁上。 不仅是咖啡，避免液滴长时间反复蒸发沉积。不止最后一滴会留下痕迹 。 如果想减少杯中难洗的咖啡环 ，液滴边缘会因蒸发而变薄 ，