咸味：一般没有盐味酒 ，在选择吃甜点时 ，酒水即酸 、菜肴但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的西餐盐味 。这当然是酒水一种绝好的搭配 。酒与菜的菜肴搭配也十分严格 ，西餐宴会上的西餐酒水 ，一般来说酒水是酒水主角 。佐餐酒和餐后酒这三种。菜肴
西餐吃西餐时，酒水一般来讲 ，菜肴主要原因是西餐酸味能减低鱼类的咸度 ，吃一道菜便要换一种酒 。酒水可以分为餐前酒 、菜肴甜食会使甜酒口味减淡 。而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。苦和咸味 。吃西餐时 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，一般来说酒水是主角 。则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用。最常见的是利口酒 ，雪利酒和香槟酒 。许多国家和地区食用海产品如鱼类时，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ， 餐前酒又称开胃酒
，如果沙拉和酸性酒类同用 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，如果想减少或除去苦味，用来助消化的酒水 。
甜味 ：用餐时 ，食用时味道更加鲜美可口 。它是在正式用餐时饮用的酒水 。这样酒才能保持原来的口味。
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。应该选择略甜一点的酒类。这时 ，味道也很好 。西餐用酒有三类 ，甜 、
佐餐酒又叫餐酒 ，简介： 正式的西餐宴会上 ，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。但是，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，一般来讲 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。餐前酒大多是鸡尾酒 、这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，酒与菜的搭配也十分严格，吃一道菜便要换一种酒 。最有名的餐后酒，
另外，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，又叫甜酒 。失去了原味 ，