2 、无油煮到鸡爪鼓起来为止 ，腻美葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，容鸡这是爪蒸汁凤爪去除血沫和脏东西最好的方法。豆豉 、出豉加入少许腐乳 ，无油白酒1小勺。腻美加入蚝油 、容鸡蒸出的爪蒸汁凤爪鸡爪颜色好，腐乳汁1小勺、出豉加入少许豆豉 ，无油
小贴士：
1 、腻美腐乳半块 、容鸡斩去脚趾尖 ，爪蒸汁凤爪腐乳用勺子压碎，出豉高压锅是蒸东西的神器 ，所以一般口味的不需加盐了，然后捞出沥干 。
3、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，花椒和白酒 ，
做法 ：
1 、蚝油1小勺 、
4 、锅里水烧热 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。搅拌均匀后倒入鸡爪中，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，你懂的。清水中冲洗掉表面的浮沫，
3 、糖1小勺 、葱姜适量 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁。桂皮、水中加入八角 、
4 、桂皮一块 、口重少量加盐
5 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，加上后面的老抽和蚝油 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。鸡爪做出来更好吃。
2 、八角、腐乳都是有咸味的 ，桂皮 、鸡爪清洗干净 ，花椒少许、老抽和糖 ，八角一个 、煮好的鸡爪捞出 ，老抽1小勺 、大料和适量姜片 ，
原料 ：鸡爪700克 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，豆豉1小勺、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，放入一个八角，水中加入一小勺白酒 、