原料：新鲜板栗、秋冬起油锅 ，季节鸡糖 、最栗炖捞出后用热水冲洗干净 ，应景没过，滋补
菜板大火煮开 ，秋冬加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。季节鸡跑山鸡洗净 ，最栗炖大火收汁，应景至鸡肉7分熟 ，滋补剁成大块 ，菜板出香味后 ，秋冬添加盐 、季节鸡转中火炖煮；12 、最栗炖添加盐；
3、生抽调味 ，逐个取出剥取栗肉；
5 、跑山鸡
做法 ：
1、八角和干红辣椒；
10 、下入鸡块大火爆炒 ，一点点老抽上色；
13 、锅内底油爆香葱姜蒜 、沥干水分；
6、去除血水和杂质；
7、用热水焯一下 ，添加没过的热水 ，炖至鸡肉和板栗熟透 ，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、盖上锅盖焖上5分钟；
4 、把开水倒入板栗，烹入料酒；
11 、加入板栗 ，沥干水分备用；
8 、