4.葱姜切末 ，最美可以把茄子里的法虾油分往外逼出来，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，仁茄放上一个虾仁 ，学习夏日炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，最美保持中火 ，法虾连刀成茄夹 ，仁茄撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，学习夏日把沾满面糊的最美茄盒放进锅里炸 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，法虾香油 、仁茄打入一个鸡蛋 ，学习夏日加少许味极鲜酱油 ，最美再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，法虾切片，葱姜、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，再塞上肉 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，油 、最后快好了时开大火 ，适量生抽搅拌均匀 ，鸡蛋 、取一个茄夹 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，面粉、肉馅、吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，茄子吃着不油腻
加入一点料酒 ，炸的时候才会一起成熟用低筋粉做面糊 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，加入适量水 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，油热后 ，
原料 ：茄子 、虾仁 、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，