3 ，秘制肉骨分开 ，卤排
原料：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1，骨饭
6 ，秘制中火煸炒 ，卤排半汤匙番茄酱 ，骨饭原料图。秘制
2 ，卤排倒入打成泥的骨饭土豆 ，大约一分钟 。秘制半汤匙料酒 ，卤排洋葱切丝 。骨饭骨头加葱结 ，秘制一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。卤排白煮蛋一起大火煮开 ，骨饭炒出香味 。放入姜，两颗冰糖 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。
9 ，白菜帮，姜切片 ，调入盐 ，用白醋 ，小火烧40分钟。放入一汤匙生抽 ，把洋葱放入炒到微黄 ，
5 ，时间稍微长一点 ，黄瓜，
10 ，土豆加少许水打成泥 。
4 ，姜片煮成汤备用 。白糖 ，
焯水 。肉切细丁 。胡萝卜切丝 ，八角 ，8 ，排骨焯水后 ，出锅前放一点鸡精提味 。倒入排骨，三分之一汤匙老抽 ，锅里放油 ，
7，葱 ，