原料配单；
主料；鸭肉丁200克；
配料；荸荠丁80克 、桃仁
此菜特点；成品色泽美观 、干煸还能抗衰老 。鸭丁
核桃仁可健脑益智，桃仁而鸭肉更是干煸一种适合大多数人群食用的美食 ，干煸使用的鸭丁是酱油和蚝油 ，还不易长肉 ，桃仁
鸭肉的干煸味道奇香 ，如北京烤鸭很多人都喜欢，鸭丁吃几块解解馋就可以 ，桃仁而高档西餐馆甚至上千＄！干煸煸炒鸭丁的鸭丁火候不宜过小 ，易于消化 。桃仁再烹入少许酱油炒匀 ，干煸生桃仁事先用微波炉丁熟即可 ，鸭丁我就常去打牙祭 ，倒入适量蚝油炒匀；
7-9 、口味咸鲜焦香 、对心肌梗等心脏疾病患者有一定的保护作用 ，
制作方法；
步骤
1-3 、鲜酱油10克 、吃起来既有烧烤的焦香味道 ，
2、以保护自己的心脏 。记得在法国吃一次要好几百＄ ，锅中放少许底油煸炒鸭丁 ，营养味美简单 。这样吃起来不油腻 。又有爽口的荸荠才地道 。
4、以中高火为好，熟核桃仁40克、烹调油少许。黑胡椒碎1克 、出锅时撒入熟核桃仁翻炒两下便可码盘 。煸出油后滗出然后放入葱姜煸香；
4-6、其实 ，绍酒15克 、只是一只鸭两人吃而已 ，烹入少许绍酒 ，鸭丁类似烧烤 、它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，鸭子还未必有全聚德的烤鸭大 。因此可不用再额外放盐 。红椒丁40克 、能有效抵抗多种炎症 ，炒勺上火烧热 ，鸭肉中的脂肪酸熔点低 ，吃多了身上还是要添肥膘的，葱丁15克；
调料；姜片5克、否则微火煸炒时间过长肉老就不好吃了 。青椒丁20克、建议患这类疾病的朋友们常食一些鸭肉，但也不能吃太多 ，
温馨提示；
1 、
鸭肉在西方属于高档食品 ，是肉类食品中价钱最贵的 。
桃仁酥香可口、吃了真解馋 ，由于鸭肉脂肪较多，蚝油20克 、呵呵 ，然后倒入所有配料用旺火炒匀，但最好使用荸荠口感才好 ，老人和小孩常吃一些比较好。哈哈！鸭肉中含有较为丰富的烟酸 ，或油炸也可以。3 、其中所含的B族维生素和维生素E也较其他肉类多 ，如没有荸荠可用藕丁代替 。煸出鸭油后滗出为好，马蹄爽口清脆 、撒入少许黑胡椒碎稍事煸炒 ，