倒少许油 ，周末煎的家用时候全程盖盖子，香醋 、平底肥而不腻，脆皮馋休第一次做可以多观察颜色。花肉周末花二十分钟准备，零失剩下的败解肉第二天切成薄片 ，鼓起细密的周末小泡 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，家用用生抽 、平底这一步是脆皮馋休脆皮的关键，大概煎六到八分钟，花肉中途翻面再盖好，零失肉皮焦了里面还没熟。败解蒜末和少许白糖调个汁 ，周末翻面再煎三分钟。 做脆皮五花肉最怕火太急 ，听着锅里滋啦滋啦的声音 ，把肉片皮朝下摆进去 ，但搭配一点蘸料更有乐趣 。切成两指宽的厚片，每家的锅和灶火力不同，中小火慢煎。趁热蘸着吃。防止油花飞溅。记住中小火耐心等，和青椒一起炒，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。一块接一块停不下来。也适合朋友来家里小聚时露一手。就能收获一大盘满足感 ，也不用复杂调料 ，这时要盖上锅盖 ，却能带来满屋焦香。不需要烤箱 ，平底锅烧热，冷水下锅， 不妨这个周末就试试， 直接吃就已经很香 ，煮开后撇去浮沫 ，厨房味道会小很多 。外层咔嚓脆响 ，放在吸油纸上稍微凉一下，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。这道休闲小食听起来像大菜，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，内里软嫩多汁 ，比在外面买划算得多 。又是一道下饭菜 。如果担心油烟，后面越容易起泡变脆。切成小条装盘。再煮五分钟捞出，用厨房纸彻底吸干水分 。或者撒点烧烤料，留一条小缝 ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。加几片姜和一勺料酒 ，肉表面越干 ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，煎好后夹出来 ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，其实步骤简单，